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gamelanjava
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gamelanjava ist offline
  fermentierter schwarzer ReisAntwort mit Zitat Beitrag editieren/löschen Nach weiteren Beiträge von  suchen Diesen Beitrag einem Moderator melden        IP Adresse Zum Anfang der Seite springen

Auf Java (nahe Bandung), habe ich einmal schwarzer Reis gegessen, der fermentiert (alkoholisiert) war. Sehr lecker!
Kennt jemand das Rezept?

LG Marion

29.10.2007, 11:26 Profil von Füge  deiner Freunde-Liste hinzu Email an gamelanjava senden
Eva
Moderator




Dabei seit: November 2001
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Beiträge: 1347

Eva ist offline
Ketan hitamAntwort mit Zitat Beitrag editieren/löschen Nach weiteren Beiträge von  suchen Diesen Beitrag einem Moderator melden        IP Adresse Zum Anfang der Seite springen

Hallo Marion,

meinst du vielleicht den schwarzen Reispudding bubur ketan hitam?
Meines Wissens ist da kein Alkohol drin. Du findest im Forum bereits einige Tipps dazu.

Liebe Grüße
Eva

29.10.2007, 15:39 Profil von Füge  deiner Freunde-Liste hinzu Email an Eva senden Füge Eva in deine Contact-Liste ein
gamelanjava
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Dabei seit: Juli 2007
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Beiträge: 8

gamelanjava ist offline
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Nein der Reis war richtig vergoren.

29.10.2007, 16:00 Profil von Füge  deiner Freunde-Liste hinzu Email an gamelanjava senden
Eva
Moderator




Dabei seit: November 2001
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Beiträge: 1347

Eva ist offline
Tape pulut atau tape ketanAntwort mit Zitat Beitrag editieren/löschen Nach weiteren Beiträge von  suchen Diesen Beitrag einem Moderator melden        IP Adresse Zum Anfang der Seite springen

Hallo Marion,

was du suchst ist dann tape pulut oder tape ketan, je nach dem, ob aus weißem oder schwarzem Reis gemacht.



Liebe Grüße
Eva

29.10.2007, 16:18 Profil von Füge  deiner Freunde-Liste hinzu Email an Eva senden Füge Eva in deine Contact-Liste ein
gamelanjava
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Dabei seit: Juli 2007
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gamelanjava ist offline
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Hallo Eva,

vielen Dank! Werd' mich gleich auf Rezept suche machen.

LG Marion

29.10.2007, 17:16 Profil von Füge  deiner Freunde-Liste hinzu Email an gamelanjava senden
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